Agar Pisau Dapur Lebih Awet

http://www.freedigitalphotos.net

Pisau adalah salah satu alat terpenting yang sering digunakan di dapur untuk memotong atau mengupas. Banyak jenis pisau yang kita kenal dan itupun penggunaannya sesuai dengan fungsinya. Ada yang kecil untuk memotong sayuran dan pisau besar biasanya digunakan untuk bahan hewani.

Pisau yang berkualitas merupakan investasi dalam jangka waktu panjang, karena bisa digunakan lebih lama dan bisa-bisa sampai seumur hidup. Hal ini juga tergantung dari asal perawatannya yang baik.

Bagaimana cara merawat pisau di rumah agar lebih awet?

• Rajin mengasah pisau secara teratur. Untuk mengasah, gunakan pengasah berbentuk pedang besi yang biasanya digunakan oleh para koki hotel. Atau gunakan pengasah pisau dari batu yang bisa menajamkan kedua sisi pisau. Tak jadi soal tergantung mana yang dipilih.
• Langsung cuci hingga bersih dan keringkan pisau setiap kali setelah digunakan.
• Simpan pisau dalam tempat pisau atau rak magnet yang ditempel pada dinding. Tempat pisau bisa terbuat dari kayu, tapi yang perlu diingat jangan sampai menyimpan pisau dalam laci, karena bagian tajam pisau akan cacat akibat terbentur benda lain.
• Penggunaan pisau selalu dengan dialas papan talenan.

Dengan perawatan yang sederhana dan murah ini, kondisi pisau di dapur rumah Anda akan lebih awet.